Rosenheimer Braukunst
Per loro, come produttori di birra, due cose sono inseparabilmente connesse: l’arte dell’artigianato e il rispetto per la natura. La loro arte birraia può essere grande solo quanto le piccole materie prime necessarie per una vera birra Auerbräu. Grazie alla forza di un ambiente pulito, possono raffinare i loro birrificati con cereali e luppolo provenienti da terreni sani e acqua limpida di Rosenheimer. E questa è, per loro, la ciliegina sulla torta del loro lavoro quotidiano.
La loro filosofia
Quando Johann Auer nel 1889 pose la prima pietra della loro birreria, diede loro già allora una visione: andare avanti per essere pronti per il futuro. Come una delle prime birrerie in Baviera, il progresso sostenne i loro predecessori con luce elettrica, una macchina a vapore e camion, mentre altrove si usavano ancora cavalli e pura forza muscolare. Fino ad oggi hanno mantenuto questo spirito di progresso.
Dal 1997 sono una delle birrerie più efficienti dal punto di vista energetico del paese, si affidano a forti reti regionali, sostengono progetti di conservazione della natura, associazioni e rafforzano le comunità. Per loro vale ancora oggi: non può esserci nulla di più sostenibile del futuro.