Il 14 maggio 2024, Sviluppo Horeca ha avuto l’onore di ospitare un evento esclusivo dedicato alla scoperta della Franconia, una delle regioni più importanti al mondo nella produzione di birra. Il seminario, guidato da Luca Giaccone, ha offerto agli operatori del settore un’opportunità unica per approfondire la cultura, la storia e le tradizioni brassicole di questa regione tedesca, famosa per la sua ricca e diversificata produzione birraria.

Un Viaggio nella Tradizione Birraria della Franconia

Durante il seminario, i partecipanti hanno avuto modo di esplorare il patrimonio brassicolo della Franconia attraverso una serie di presentazioni dettagliate e degustazioni selezionate. Luca Giaccone, giudice in concorsi internazionali e curatore della “Guida alle birre d’Italia” di Slow Food Editore, ha guidato i presenti in un viaggio sensoriale che ha messo in luce le caratteristiche uniche delle birre franconi, evidenziando l’importanza storica e culturale di questa regione nella scena brassicola mondiale.

Un Seminario Riservato agli Esperti del Settore

L’evento, gratuito e riservato agli operatori del settore, ha rappresentato un’occasione irripetibile per apprendere direttamente da uno dei massimi esperti del settore. Il seminario ha offerto un ambiente intimo e concentrato, dove i partecipanti hanno potuto approfondire la conoscenza delle tecniche di produzione, delle materie prime utilizzate e delle peculiarità che rendono le birre della Franconia un patrimonio inestimabile per l’enologia mondiale.

L’Esperienza di Luca Giaccone

Luca Giaccone ha condiviso con i presenti non solo la sua vasta esperienza come giudice in concorsi birrari internazionali, ma anche il suo lavoro di divulgazione e insegnamento nel mondo della birra. Autore di libri come “Il Piacere della Birra” e collaboratore di diverse testate specializzate, Giaccone ha saputo trasmettere con passione e competenza la complessità e la bellezza del patrimonio brassicolo francone, rendendo questo seminario un momento formativo di altissimo livello.

Un Patrimonio da Conservare e Diffondere

L’evento ha rafforzato l’impegno di Sviluppo Horeca nel promuovere la cultura enogastronomica di qualità, offrendo momenti di approfondimento e confronto per gli operatori del settore. La Franconia, con il suo ricco patrimonio brassicolo, è emersa come un esempio da seguire e preservare, un modello di eccellenza che continua a influenzare e ispirare birrai e appassionati in tutto il mondo.

Non perdete l’occasione di partecipare ai prossimi eventi formativi organizzati da Sviluppo Horeca, per continuare a esplorare il vasto e affascinante mondo dell’enogastronomia. Seguite il nostro blog e i nostri canali social per rimanere aggiornati sulle novità e sugli appuntamenti futuri!