Distilleria Maschio: Tradizione, Innovazione e Sostenibilità nei Distillati
Sviluppo Horeca rappresenta con orgoglio la Distilleria Maschio, simbolo di eccellenza italiana nella produzione di grappe e gin. Situata in un territorio ricco di tradizione, la distilleria combina antichi metodi artigianali con tecnologie moderne per garantire prodotti raffinati e di alta qualità. La distillazione avviene a vapore, preservando gli aromi migliori delle vinacce, accuratamente conservate in ambienti controllati. Il gin, invece, viene prodotto con alambicchi di piccole dimensioni (100 litri ciascuno) utilizzando la tecnica del bagnomaria, per un risultato elegante e ricercato.
Il magazzino di invecchiamento, realizzato nel 1964 da nonno Beniamino, offre condizioni uniche grazie all’elevato livello di umidità che riduce l’evaporazione. Barriques, tonneaux, botti e tini di rovere francese e di Slavonia custodiscono distillati di grande pregio, espressione di un savoir-faire tramandato nel tempo.
La sostenibilità è al centro della filosofia aziendale. La Distilleria Maschio utilizza energia solare e biomasse, garantendo processi a basso impatto ambientale. I vigneti, irrigati con acqua piovana e una fonte artesiana, vengono coltivati senza diserbanti, minimizzando i trattamenti. Ogni prodotto è il risultato di un ciclo produttivo rispettoso della natura, dal mosto all’energia generata dalle vinacce.