Eternal City brewing è il birrificio romano che dal 2013 produce birra con metodo artigianale e tradizionale, fatta solo con ingredienti di prima scelta e ove possibile legati al territorio e sempre attenta al mantenimento di uno standard qualitativo elevato e costante. Più di 10 tipologie di birra prodotte, ad alta e bassa fermentazione, alcune rigorosamente in stile e altre frutto di sperimentazione e studio, sono il vanto di ECB, che lavora ogni giorno con passione e determinazione. Il progetto ECB nasce per creare un birrificio che sia espressione dell’identità romana, dalle grafiche, ai nomi scelti per le birre. Il Birrificio si trova a Roma, all’interno del Grande Raccordo Anulare
in Via del Ponte Pisano 84 ed ha al suo interno una Tap Room che affianca l’area di produzione, dove è possibile degustare le birre prodotte in abbinamento ad una gastronomia dedicata.