Nelle contrade della campagna salentina, i piedi solcano una terra rossa, avida di sole. Ogni vino Schola Sarmenti porta con sé un universo unico e irripetibile di sensazioni, emozioni, fragranze, sapori, che raggiungono l’apice del proprio trionfo nel calice di ogni esigente degustatore. Chi sceglie Schola Sarmenti, si appropria dell’autenticità di vigneti autoctoni sapientemente e pazientemente protetti, frutto dell’armonioso connubio di tradizione e tecnologie d’avanguardia e assapora dei vini che traspirano il caldo abbraccio di un prezioso terroir. I Saggi di tutte le epoche hanno ribadito che l’ incontro tra il vino e l’uomo risalga alla notte dei tempi e che non sia affatto casuale. Chi sceglie Schola Sarmenti abbraccia un modus vivendi ed una filosofia di vita che fa della degustazione un momento unico, in cui ciascun uomo può ritrovare quella primordiale armonia tra cielo e terra, di cui il vino sarà eterno custode.